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Atum Bluefin Viveiro

Proveniente de Espanha, o atum da espécie mais gorda e cobiçada. Proveniente das águas frias do Mediterrâneo, é criado durante mais de um ano em Espanha, com uma dieta à base de cavalinha, arenque e sardinha. A capacidade de acumular gordura entremeada à carne confere ao bluefin, uma textura e um sabor superior a muitos outros Atuns.

 


 

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Proveniente de Espanha, o atum da espécie mais gorda e cobiçada. Proveniente das águas frias do Mediterrâneo, é criado durante mais de um ano em Espanha, com uma dieta à base de cavalinha, arenque e sardinha. A capacidade de acumular gordura entremeada à carne confere ao bluefin, uma textura e um sabor superior a muitos outros Atuns.

Preparação

Bife(s), Lombo(s)

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