Descrição
Especialmente pescada na costa algarvia, a gamba listada ou gamba do Algarve, é cada vez mais utilizada na alta cozinha. A Gamba listada é o crustáceo mais popular entre os consumidores espanhóis, particularmente a gamba listada do Algarve e de Huelva. Esta espécie faz parte da família Penaeidae e alcança tamanhos entre os 8 e os 10 cm. Habita sobre fundos arenosos entre os 200 e os 500 metros de profundidade e são capturados por barcos de arraste.
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