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Peixe Espada Branco

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  • Grande 2/3 Kgs/Un

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Mar ao Cubo

O peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus) é uma espécie bentopelágica (entre 100 e 250m). Pode chegar a medir 2 metros de comprimento e a pesar 8 kg. Corpo comprido, achatado lateralmente e desprovido de escamas. Barbatana dorsal contínua e longa, sem separação entre a parte espinhosa da mole; espinho posterior ao ânus pequeno e triangular. Boca grande, dentes caniniformes, sendo maiores na parte anterior da maxila superior. Cor prateada uniforme e barbatana dorsal cinzenta escura. O peixe-espada branco contém alto teor de proteína e ómega-3, fornecendo uma quantidade significativa das vitaminas B12, D e niacina e fósforo.

Tamanho

Médio, Grande

Preparação

Amanhado(s), Filete(s), Por Amanhar, Posta(s)

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